Micro-courges au plat

On fera difficilement plus simple que cette recette.
Il faut un four, presque pas de vaisselle, ça va vite, c’est joli, c’est bon, c’est économique et ça convient pour un déjeuner à la maison ou un dîner sur M6.
En outre c’est aussi simple à faire pour une personne que pour dix, ce qui est rare et précieux dans mon carnet de recettes.

Ingrédients

Par personne :
– Une courge Jack Be Little (demandez à votre maraîcher, il connaît)
– Un œuf
– Un trait d’huile de votre fantaisie
– Sel, poivre, ciboulette pour se la raconter un peu, pourquoi pas de la muscade

Nota bene : Ça marche certainement avec d’autres sortes de courges mais je n’ai pas testé, donc je ne vais pas vous en promettre. Une fois on a testé avec des pâtissons et on a trouvé ça dégueulasse. Avancez donc prudemment.

Procédure

• Préchauffez le four à 180°C.
• Décapitez chaque micro courge avec une rare violence. Retirer les pépins à la petite cuiller.
• Versez dans les courges étripées un trait d’huile et une cuiller à soupe d’eau.
• Remettez les scalps de courge, posez sur une plaque/un plat allant au four et… allez au four.
• Au bout d’un quart d’heure, vérifiez la cuisson de la chair avec une fourchette ou une scie à métaux propre. L’idéal est d’obtenir une consistance juste avant la purée. Prolongez par tranche de 5 minutes si nécessaire.
• Sortez furtivement le plat du four et cassez un œuf dans chaque citrouillette. Assaisonnez à votre goût.
• Remettez au four sans les chapeaux et surveillez avec méfiance jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit… blanc.
• Sortez le tout, ajoutez de la ciboulette fraîchement coupée si vous êtes du genre prétentieux, servez chaud en expliquant aux gens d’un ton snob que « Le concept, c’est de mélanger la purée de citrouille avec l’œuf, genre ».

Bon appétit.