L'hiver est presque derrière nous, on a enfin trouvé une maison après deux ans de recherches, le RGO est devenu un petit désagrément très gérable – très géré – et j'ai appris à élaguer les sources de charge mentale en simplifiant mon quotidien – spéciale dédicace à @ToinetteBeretta. Concrètement, j'en fous moins mais je le fais mieux.... Lire la Suite →
Ragoût de cabri korma – Facile et feignant
Une recette facile à mijoter qui ne va pas vous impressionner plus que ça puisque, honte à moi, je n'ai pas pilé mes épices korma à la main en écoutant la BO de Jodhaa Akbar, non, je suis une sale pécheresse et j'ai utilisé une pâte korma toute prête achetée chez Paris Store dont j'ai... Lire la Suite →
Terrine de fressure de chevreau – L’audace et le terroir
Petit point vocabulaire. La fressure, comme je l'ai découvert en cette occasion, désigne une partie des abats : foie, cœur, poumon, rate. Ici j'ai également récupéré les rognons et animelles.Qu'est-ce qu'on fait avec ça ?De préférence quelque chose de pas trop reconnaissable, qui se conserve et qui supporte l'approximation. En effet les abats sont pas... Lire la Suite →
Daube de bœuf – Un classique qui s’oublie sur le feu
Une recette simple et réconfortante, idéale à avoir en conserve pour les soirées humides où on a la flemme de cuisiner. Idéalement on fait mariner la viande dans le vin rouge la veille avec les épices et aromates. Mais si vous ne dites rien, je ne dirai rien non plus.Attention, vous aurez besoin d'une très... Lire la Suite →
Maison Azoulay
Maison Azoulay - 16 rue de la Kurvau à Strasbourg et chez les meilleurs distributeursBoutique en ligne - maison-azoulay.fr C'est l'histoire d'un matin où j'ai réussi à attraper froid en plein mois de juillet, un jour de canicule.Mon copain Emmanuel m'avait laissé un message quelques jours avant "J'ai moyen de te faire visiter la Maison... Lire la Suite →